Mùa hè nắng nóng, oi bức không thể thiếu những ly kem trái cây mát lạnh để giải nhiệt. Nhân đây mình sẽ chỉ các bạn cách làm kem hoa quả bằng máy ép chậm tại nhà cực đơn giản.
Hướng dẫn chung về cách làm kem bằng máy ép chậm
Dưới đây là hướng dẫn chung về cách làm kem hoa quả với máy ép chậm tại nhà. Chi tiết từng loại trái cây ở phần dưới nhé!
Nguyên liệu và dụng cụ để làm kem hoa quả
- Dụng cụ: Máy ép chậm, dao, khay đá, thìa,…
- Nguyên liệu: Hoa quả, trái cây (tùy mỗi người)
- 100ml sữa tươi (Có đường hoặc không đều được)
- Dừa bào sợi, lạc rang, thạch, siro hoa quả,… để trang trí (không bắt buộc)
Cách làm kem từ máy ép chậm tại nhà đơn giản ai cũng làm được
Bạn có thể dễ dàng làm được những ly kem trái cây thơm ngon và mát lạnh với các bước đơn giản:
- Bước 1: Trước tiên, bạn cần rửa sạch và sơ chế nguyên liệu. Gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt nhỏ trái cây thành những miếng có độ dài từ 4cm và dày khoảng 2cm (cắt sao cho vừa với miệng máy ép chậm)
- Bước 2: Cho các loại hoa quả, trái cây đã cắt vào ngăn đá tủ lạnh từ 4 đến 6 tiếng.
- Bước 3: Cho 100ml sữa tươi đã chuẩn bị vào khay làm đá, để vào ngăn đá tủ lạnh cho tới khi đông lại.
- Bước 4: Lấy hoa quả và sữa tươi đã đông ra khỏi tủ lạnh và để tầm 10 – 15 phút rồi mới tiến hành làm kem.
- Bước 5: Bạn lấy 1 chiếc nĩa hoặc đũa cắm thử vào hoa quả và sữa đông. Nếu bạn có thể cắm nĩa vào được các viên sữa đông và hoa quả thì hãy bắt đầu làm kem. Còn nếu chưa cắm được thì bạn hãy chịu khó đợi thêm một chút nữa để cho các nguyên liệu rã đông nhé.
- Bước 6: Lắp lưới ép kem và khởi động máy ép chậm.
- Bước 7: Cho xen kẽ các loại nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy ép và chờ đợi thành quả.
- Bước 8: Cuối cùng, bạn múc kem vào ly, thêm lạc rang, dừa bào sợi, siro hoa quả lên trên để trang trí là có thể thưởng thức được rồi.
Lưu ý:
- Khi ép, bạn nên cho nguyên liệu từ từ vào máy, không nên nhồi nhét quá nhiều vào cùng một lúc để tránh làm máy bị quá tải, sẽ làm máy bị hỏng.
- Chắc chắn rằng hoa quả và sữa đông sau khi lấy ra từ tủ lạnh phải được ra đông trong 10 – 15 phút nếu không khi ép sẽ gây áp lực rất lớn lên trục ép và dễ làm máy bị hư hỏng.
- Ngoài ra, bạn cũng chú ý lắp đúng lưới ép kem chứ không phải lưới ép hoa quả nhé!
Vậy là mình đã hướng dẫn bạn cách làm kem hoa quả bằng máy ép chậm đơn giản tại nhà. Từ giờ bạn có thể áp dụng chúng cho các loại hoa quả khác nhau là được.
Xem thêm: Hướng dẫn sử dụng máy ép trái cây, cách tháo lắp vệ sinh máy ép chi tiết, hiệu quả
Gợi ý một số loại kem trái cây bạn nên làm thử trong hè này
- Kem chuối dâu tây
- Kem bơ
- Kem xoài
- Kem sầu riêng
- Kem dưa hấu chanh tươi
- Kem xoài dâu việt quất
- Kem chuối matcha
- …
Kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm
Nguyên liệu cần chuẩn bị: (1 người)
- Bánh quy cracker & bánh quy giòn (3 cái loại tùy thích)
- Dâu tây (150 gr/khoảng 15 quả)
- Chuối (200 gr/khoảng 3 quả)
- Siro dâu tây (để trang trí, 1 ít)
- Phô mai (loại tùy thích/ trang trí, 1 ít)
Dụng cụ: Muỗng, ly, dao, túi zip,…
Cách chọn dâu tây tươi ngon
- Nên chọn những quả có màu đỏ tươi, không quá mềm và chọn những quả căng mọng, nhìn mọng nước.
- Không nên chọn những quả có đốm xanh trên thân vì nó được hái trước khi chín và thường có vị chua và ít nước.
- Ngoài ra, để chọn được dâu tây tươi bạn hãy nhìn ở cuống lá của chúng. Nếu nó có màu xanh tươi thì nên chọn.
Cách làm
Đầu tiên, bạn đem 150 gr dâu tây đã chuẩn bị đi rửa sạch. Sau đó cắt đôi 12 quả còn 3 quả để lại trang trí. Cắt chuối thành từng khúc nhỏ.
Cho cả dâu và chuối vào hộp hoặc túi zip và để vào ngăn đá tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng.
Đập vụn 3 cái bánh quy cracker giòn và cho vào ly cao khoảng 1/4 ly. Lấy dâu tây và sữa đông ra khỏi tủ lạnh và để trong khoảng 10 – 15 phút.
Sau đó tiến hành bật máy và ép xen kẽ các nguyên liệu. Nhớ xoay chiếc ly để kem đều và đẹp hơn nhé.
Bước cuối cùng là trang trí, bạn có thể trang trí theo sở thích của mình hoặc trang trí bằng cách thêm 3 quả dâu tươi lên đầu, bào thêm 1 ít phô mai và thêm 1 ít xiro là đã hoàn thành rồi nhé.
Ly kem dâu chuối chua chua, mát lạnh rất phù hợp cho những ngày hè nắng nóng mà chắc chắn bạn phải nên làm thử tại nhà.
Ngoài ra nó còn là món tráng miệng mà không chỉ với người lớn mà các bé nhỏ cũng sẽ rất thích cho mà xem!
Kem bơ sữa đặc bằng máy ép chậm
Nguyên liệu cần chuẩn bị: (1 người)
- 2-3 trái bơ chín
- ½ hộp sữa đặc
- 150 ml sữa tươi
- 150 ml nước cốt dừa
- 200 ml whipping cream
- Đường
Dụng cụ: Tô, hộp, muỗng, ly, dao,…
Cách làm
Lấy 2-3 quả bơ chín, cắt đôi bỏ hạt, bỏ vỏ rồi cắt chúng thành từng miếng nhỏ. Cho xen kẽ các nguyên liệu bơ, sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa vào máy ép chậm cho đến khi nhuyễn.
Sau đó lấy whipping cream và cho vào 1 cái tô, thêm chút đường sau đó đánh bông lên. Đánh vừa phải, nếu không sẽ khiến kem bị tách nước.
Cho hỗn hợp bơ vừa ép vào whipping cream và trộn đều. Lưu ý bạn cần trộn đều và nhẹ tay để tránh làm mất độ bông của kem.
Sau đó bỏ chúng vào hộp và cho vào ngăn đá từ 5-6 tiếng hoặc để qua đêm để làm đông là có thể lấy ra để thưởng thức được rồi.
Vị béo béo của bơ pha chút ngọt ngọt của sữa đặc là 1 món kém mà các bạn không thể bỏ qua trong mùa hè này.
Kem xoài dâu việt quất bằng máy ép chậm
Nguyên liệu cần chuẩn bị: (1 người)
- Việt quất (500 gr)
- Xoài (500 gr)
- Dâu tây (500 gr)
Dụng cụ: dao bào, dao, tô, muỗng,…
Cách để chọn được nguyên liệu tươi ngon
Cách để chọn xoài tươi ngon
- Đối với xoài bạn nên chọn những quả xoài chín vừa sẽ mang lại hương vị thơm ngon nhất.
- Xoài chín tươi ngon là những quả bên ngoài màu vàng tươi sáng, không quá xanh, không có những đốm đen, có độ mềm vừa phải và cuống vẫn còn, không bị gãy rụng hay tách rời.
- Cũng không nên mua xoài tỏa ra hương thơm quá ngào ngạt, vì những quả xoài ấy đã lên men và đang sắp hỏng.
Cách để chọn việt quất tươi ngon
- Để viết việt quất tươi ngon thì bạn hãy dùng tay ấn vào, quả ngon là quả có độ cứng cáp rõ rệt, không quá mềm cũng không quá cứng.
- Ngoài ra bạn nên lựa những quả có màu xanh lam hoặc tím sẫm, không bị thâm đen.
- Dùng tay ấn vào thấy việt quất có độ cứng cáp rõ rệt, không quá mềm nhũn hay dễ bị vỡ nát.
- Không nên mua những quả việt quất bị chảy nước hoặc tỏa ra hương thơm quá nồng vì nó đã bị hỏng.
Cách làm
Đầu tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu. Đối với xoài thì bào vỏ và cắt thành những khối vuông nhỏ. Còn việt quất và dâu thì bỏ cuống và rửa sạch.
Sau đó bạn bỏ cả 3 loại hoa quả vào 3 tô khác nhau và cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 8 – 10 tiếng đến khi chúng đông đá lại là được.
Tiếp đến bạn lấy các nguyên liệu ra ngoài và để trong vòng 10 – 15 phút. Rồi cho xen kẽ chúng vào máy ép chậm để làm kem.
Bạn nhớ phải đặt ly hoặc chén ở phần miệng máy. Đồng thời nhớ xoay đều chúng để kem được đều và đẹp mắt hơn nhé!
Đây chắc hẳn là món kem vừa ngon mà vừa dễ làm, với sự hòa quyện của 3 loại trái cây, chua chua ngọt ngọt sẽ làm bạn thích mê cho mà xem.
Tạm kết
Mình đã hướng dẫn bạn cách làm kem bằng máy ép chậm. Còn chần chờ gì nữa mà không làm ngay cho mình và gia đình một ly kem mát lạnh để giải nhiệt trong mùa hè nóng bức này nhé.
