Có thể bạn đã nghe về máy ép chậm và máy ép trái cây thông thường vậy bạn đã biết sự khác nhau của chúng hay chưa? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về 2 dòng máy ép cũng như so sánh sự khác nhau giữa máy ép chậm và ép nhanh, nên chọn loại nào tốt cho gia đình mình nhé!
Vì sao nên dùng máy ép trái cây?
Nước ép trái cây mang lại rất nhiều lợi ích về mặt sức khỏe như: bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể, cải thiện làn da và chống lão hóa,…
Có rất nhiều loại nước ép trái cây đóng chai ngoài thị trường. Tuy nhiên nó được sản xuất với mục đích giải khát và cho rất nhiều chất bảo quản gây hại đến sức khỏe.
Và hiện nay nhiều người vẫn chọn mua nước ép từ các quán nước quán nước, cafe, vừa rẻ, vừa nhanh lại đỡ phải dọn dẹp.
Nhưng đối với mình nhà làm vẫn là ngon nhất, chất lượng nhất phải. Nước ép từ quán chưa chắc đã ngon và chất lượng bằng nước ép nhà làm vì họ kinh doanh cũng vì mục đích kinh tế.
Ngoài ra với một chiếc máy ép chậm bạn chỉ cần bỏ ra từ 10 – 15 phút là có thể ép được những ly nước ép trái cây thơm ngon cho gia đình mình rồi.
Vì vậy mỗi gia đình nên có cho mình một chiếc máy ép trái cây, để bổ sung thêm các vitamin và khoáng chất cần thiết cho các thành viên trong gia đình mình nhé!
Uống nước ép trái cây như thế nào thì hợp lí?
Thực phẩm dù có tốt đến mấy hay bổ dưỡng đến đâu mà sử dụng quá nhiều cũng sẽ bị phản tác dụng và có thể gây hại cho cơ thể.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo thì bạn chỉ nên tiêu thụ khoảng 400 gram trái cây tươi mỗi ngày.
Vì vậy bạn và gia đình chỉ nên uống tối đa 1-2 ly nước ép trái cây mỗi ngày, với nhiều lại hoa quả sẽ mang giúp cơ thể hấp thụ được nhiều vitamin và khoảng chất hơn.
Tìm hiểu về chung máy ép nhanh và máy ép chậm
Máy ép nhanh
Máy ép nhanh là gì?
Máy ép nhanh hay còn gọi là máy ép ly tâm, là dòng máy ép trái cây phổ biến mà mọi người hay sử dụng. Máy được thiết kế với một mâm xay dạng tròn gồm nhiều lưỡi dao và lưới lọc để ép nước từ hoa quả
Hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng mâm xay dạng tròn gồm nhiều lưỡi dao. Khi đưa hoa quả vào máy ép, mâm xay sẽ xoay với tốc độ cao, mài nhỏ dần các loại hoa quả và tách nước ra khỏi phần bã nhờ vào lực ly tâm.
Máy ép trái cây ly tâm thường có tốc độ từ 2400 – 3200 vòng/phút nên khi vận hành máy thường phát ra tiếng ồn khá lớn và không thế hoạt động trong khoảng thời gian quá dài vì khả năng sinh nhiệt cao, dễ làm hỏng mô tơ.
Vì có nguyên lý hoạt động dựa trên lực ly tâm và mâm xoay nên khi cho hoa quả vào, máy ép sẽ tạo lực ma sát đủ lớn để phá vỡ cấu trúc vitamin trong trái cây, làm cho nước ép không đậm đà, dễ bị tách lớp và hàm lượng dinh dưỡng bị giảm.
Ngoài ra việc vệ sinh máy ép thường khá vất vả, vì bạn phải thảo rời từng bộ phận và vệ sinh tỉ mỉ từng cái. Đặc biệt mâm xoay là bộ phận khó vệ sinh nhất vì bã thường dính ở các lưỡi dao li ti.
Ưu điểm:
- Tốc độ quay của máy ép khá nhanh nên, rút ngắn thời gian ép nước hoa quả.
- Hầu hết các dòng máy ép thường đều được thiết kế với ống tiếp nguyên liệu lớn, tiết kiệm thời gian cắt nhỏ hoa quả.
- Thích hợp sử dụng cho các quán cà phê, quán ăn và nhà hàng có nhu cầu tiêu thụ lớn.
- Giá thành khá rẻ dao động từ (500.000 đồng đến 2.000.000 đồng)
Nhược điểm:
- Nước ép dễ bị tách nước và oxi hóa.
- Gây ra tiếng ồn khó chịu trong quá trình sử dụng, ảnh hưởng đến những người xung quanh nhất là những gia đình đang có em bé.
- Hàm lượng dinh dưỡng không được bảo toàn.
- Vệ sinh máy ép khá khó khăn do máy có kích thước lớn và nhiều chi tiết.
- Không ép được các trái cây mềm như chuối, thanh long,…
Máy ép chậm
Vậy máy ép chậm là gì? Máy ép chậm không sử dụng mô tơ tốc độ cao kết hợp lực ly tâm để tách nước các loại trái cây như máy ép thường.
Mà dòng máy ép này hoạt động nhờ vào lực ép của trục vít đặc biệt và mô tơ giảm tốc, nên thường có tốc độ chỉ từ 40 – 80 vòng/phút.
Khi hoa quả được đưa vào máy ép, trục vít sẽ từ từ ép và nghiền nát nguyên liệu, sau đó nước ép sẽ được lọc qua lưới lọc và từ từ chảy xuống ly hứng nước ép.
So sánh máy ép chậm và máy ép thường
Giống nhau:
Điểm giống nhau cơ bản của hai dòng máy ép chậm và máy ép thường là đều có chức năng ép nước hoa quả, giữ lại phần nước và bỏ phần bã ép.
Các dòng máy ép trái cây ra đời đều với mục đích giúp bạn bổ sung thêm các dưỡng chất từ hoa quả, trái cây dưới dạng nước ép.
Và cuối cùng là cả hai dòng máy ép trái cây đều được trang bị các tính năng như chốt an toàn, tự ngắt điện khi quá tải, tự ngừng khi bị kẹt,… nhằm đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Khác nhau:
Vậy máy ép chậm và ép nhanh khác nhau thế nào?
Để hiểu rõ hơn về sự khác nhau giữa máy ép chậm và ép nhanh thì bạn hãy xem bảng so sánh sau:
Bảng so sánh máy ép chậm và máy ép nhanh
| Đặc điểm | Máy ép chậm | Máy ép nhanh |
|---|---|---|
| Cấu tạo | Gồm 2 bộ phận chính: - Trục vít đặc biệt - Động cơ giảm tốc | Gồm các bộ phận chính: - Mô tơ tốc độ cao - Mâm xay với nhiều lưỡi dao - Khay hứng nước & bã |
| Nguyên lý hoạt động | Nhờ lực ép của trục vít dạng xoắn. Khi đưa hoa quả vào máy, trục vít sẽ từ từ ép và nghiền nát hoa quả. Sau đó bộ phận tách bã sẽ đẩy bã ra khay chứa còn nước ép sẽ đi qua lưới lọc và chảy ra ngoài một cách tự nhiên. | Mâm xay sẽ xoay với tốc độ cao để mài nhỏ dần hoa quả Phần bã sẽ được tách nước nhờ vào lực ly tâm. |
| Tốc độ quay và nhiệt lượng | 45 – 85 vòng/phút, ít xảy ra ma sát nên ít sinh ra nhiệt lượng, vì vậy máy ép có thể hoạt động liên tục trong một thời gian dài. | 2400 vòng/phút, xảy ra nhiều ma sát nên sản sinh ra nhiệt lượng lớn làm máy dễ bị nónn, có thể hoạt động liên tục trong thời gian ngắn. |
| Lượng nước ép được | Lượng nước ép được tối ưu, gấp 2 lần máy ép nhanh | Không tối ưu, chỉ bằng 1/2 máy ép chậm |
| Lượng bã sau khi ép | Lượng bã ít và kiệt | Lượng bã nhiều do ép chưa kiệt và còn nước |
| Chất dinh dưỡng | Giữ được vitamin gấp 3-5 lần máy ép thường, enzym trong hoa quả được giữ nguyên | Giữ lại thấp và nhiều chất dinh dưỡng còn bị giữ lại ở phần bã |
| Màu sắc và hương vị nước ép | Nước ép đậm vị, nguyên chất, không bị phân tầng, tách nước, ít bị lẫn bã và giữ nguyên màu sắc của hoa quả | Bị lẫn bã, nhiều bọt, hương vị bị biến đổi, vị nhạt hơn. Dễ bị tách nước và oxy hóa ngay khi gặp không khí |
| Nguyên liệu ép | Ép được hầu hết các loại hoa quả, kể cả với các loại trái cây mềm và các loại rau như: rau má, rau cần,... | Không ép được các loại rau, lá và trái cây quá mềm như: chuối, mít, thanh long,... |
| Ép hoa quả đông lạnh để làm kem | Có | Không |
| Đồ ồn | Ít tạo tiếng ồn từ 40 – 50 Db | Tiếng ồn lớn từ 85 – 90 Db |
| Vệ sinh và lắp đặt | Ít chi tiết nên dễ dàng tháo lắp và vệ sinh | Nhiều chi tiết nên tốn thời gian lắp đặt và vệ sinh Vì mâm xay có các lưỡi dao nhỏ nên tốn thời gian vệ sinh |
| Giá thành | 2 - 10 triệu | 500.000 - 2 triệu |
| Bảo hành | 3 - 5 năm, có khi đến 10 năm | 1- 2 năm |
Xem thêm: Có nên mua máy ép chậm không? Lý do nên mua máy ép chậm
Nên mua máy ép chậm hay máy ép nhanh ?
Vậy nên mua máy ép trái cây chậm hay nhanh? Nếu nhìn vào ưu và nhược điểm của từng dòng máy ép thì có thể thấy mỗi loại sẽ có những thế mạnh riêng.
Khi nào nên chọn máy ép thường?
Nếu như bạn là người bận rộn, không có nhiều thời gian hay ngân sách có hạn thì máy ép thường là một lựa chọn tốt.
Và nếu bạn chỉ sử dụng nước ép trái cây để nấu ăn, nướng bánh và không có nhu cầu cao về chất lượng nước ép thì nên chọn máy ép thông thường.
Ngoài ra nếu bạn đang kinh doanh đồ uống, nước giải khát thì nên chọn máy ép trái cây thông thường, vì nó đáp ứng được nhu cầu sử dụng cao và thời gian ép nhanh.
Khi nào nên chọn máy ép chậm?
Còn nếu điều kiện kinh tế cho phép thì khuyên bạn nên đầu tư một chiếc máy ép chậm vì nó sẽ đảm bảo được chất lượng nước ép và sử dụng lại rất bền.
Bạn là người quan tâm đến chất lượng nước ép và lợi ích chúng mang lại cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình thì máy ép chậm là sự lựa chọn hoàn hảo.
Nếu bạn thường xuyên sử dụng máy ép để ép các loại rau, củ, quả khác nhau, làm kem, làm sữa hạt,… thì nên chọn máy ép trái cây tốc độ chậm.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều dòng máy ép chậm tốt và chất lượng đến từ các thương hiệu nổi tiếng mà giá thành cũng không quá đắt nên bạn hãy cân nhắc.
Nếu bạn đang tìm hiểu về máy ép chậm thì có thể xem qua bài viết “Tổng hợp thông tin về máy ép chậm (từ A-Z) “
Tạm kết
Mỗi dòng máy ép trái cây đều có những ưu và nhược điểm riêng nhưng suy cho cùng đều có cùng một mục đích. Qua bài viết này mình hy vọng bạn sẽ hiểu được sự khác nhau giữa máy ép nhanh và ép chậm, tìm được dòng máy ép phù hợp nhất cho gia đình mình.
